第60章 恶意（1/2）

上集我好像还说漏了一点，可食用的发酵菌在进行发酵的时候也是有可能散发出对人体有害的物质的。

就像自酿葡萄酒时，酒瓶里会有可能混进一些有害细菌，这样酿出来的葡萄酒也是会对人体有害的。

还有泡菜腌菜，以现代的工艺制作泡菜是必然会产生亚硝酸盐的，不同的制作方式以及标准也只能够是控制亚硝酸盐产生的量，自制泡菜和腌菜如果不按正常流程制作有几率会产生较多的亚硝酸盐。

所以要吃泡菜或腌菜时，如果你没有祖传的泡菜腌菜手艺，那么还是建议去外面买大牌子的泡菜和腌菜解馋比较合适，常理来说大牌的厂商制作流程一般也会比较严格。

但当然你说大牌的泡菜和腌菜既然流程严格我是不是就可以天天吃了呢?这也不是，前面说过以现代的工艺还不能做到在制作泡菜和腌菜时不产生亚硝酸盐。

作为一级“明确致癌物”的亚硝酸盐可不是跟你闹着玩的，你就看看哪一部着名韩剧里是没有癌症剧情的。

艺术来源于生活，韩剧里经常出现癌症剧情究其原因就是南棒子那边癌症率是真的高，位居世界第一。

那为啥南棒子那边癌症率会是世界第一呢，这个我们又得看回韩剧里了，韩剧里饭桌上永远不会缺少的一道菜那就是泡菜，别人是群英荟萃他们是萝卜开会。

不谈剂量说危害那都是耍流氓，正规流程生产出来的泡菜亚硝酸盐含量控制的是很好，但它还是有的啊，你天天吃顿顿吃每次大量吃那不就是在叠debuff吗？

含有作为一级“明确致癌物”亚硝酸盐的泡菜，你要是每顿都把它当主菜来吃，它不把你毒出个好歹来它都愧对一级致癌物这称号。