在东北人的印象里，一直都是一个坚韧的存在。
其淳朴的人文特色，使其具有了令人惊叹的地方属性。
在东北，人们很热情，尽管那里的冬天真的很冷，
但是东北人的热情可以“融化”一切障碍。
怎么融化？自然是要有地道的东北美食。
东北菜在我个人印象中特别厚重。
尤其是对于菜品的口味，基本上能抓住大多数人的味蕾。
至于今天分享的最正宗的六道东北人菜，
无论什么时候去东北，进餐馆一定要点，一定要尝。
也许老板会把你当本地人，给你打折。
1:粉条炖猪肉
作为最具东北风味的家常菜，
猪肉炖粉条即使在江南地区也是一个非常好的美食名。
虽然可以做出没有东北那么浓的味道，
但如果作为一种换换口味的辅食，它的味道绝对是非常好的。
作为东北四大炖品之一，简单的食材做出了人人称赞的味道。
这种平衡的呈现，足以谱写出一篇好的美食篇章。
2:杀猪
杀猪的菜，全猪煮。
身体各个部位都可以吃，味道经典，风味极佳。
炸、蒸、炖或煮，包括各种烹饪方法，汇集了一桌杀猪宴菜肴。
作为黑龙江十大经典美食之一，
虽然觉得这个菜名有点“俗气”，但在我心里，这个菜名真的很接地气。
形象和“胃口”都是附带的。对于一个肉食爱好者来说，这道菜名字就足以让我饥肠辘辘。
3:锅包肉
包肉，在东北菜系中有很大影响的美食。
甜甜的微酸，外脆里嫩，而且它的红白润色总是让男女老少品尝到美味的质感。
美食不代表你到了雅堂之后人家就不能住宿了。
而是，我在庶人之家，名气却触及了雅堂。
锅包肉是一种非常美味的食物。
东北的家，一道普通的菜，缺了锅包肉，所以缺了一种生活的酸甜苦辣。
4:香菇炖鸡
这种美食相信全国各地的朋友都非常熟悉。
哪怕是在江南水乡，我也会时不时掐断时间煮一锅。
抛开口感不谈，北方的鸡和南方的不一样，在蘑菇品种的选择上，
东北菜里的鸡炖蘑菇比较精致。
鸡要选择当地的地走鸡。传统养殖的鸡，口感肯定不如野生的好；
蘑菇应该是榛子，可以完美“诱发”鸡肉更深层次的风味；
之后配上滑滑的粉条，简直就是炖菜，好吃。
5:多彩瘦脸
全国各种拉皮条的都有，东北拉皮条是必须的。
如果你在东北，一定要尝尝当地著名的特色——多彩瘦脸。
五彩缤纷的颜色，爽口的口感，酱香的味道，加上一些自己喜欢吃的配菜，
简单混合搅拌，就能感受到浓浓的东北风味。
吃第一口的时候觉得很开心；吃第二口，回味无穷；吃第三口，你将终生难忘。
6:肉片
肉糕是吉林十大名菜之一。
是当地著名的经典家常菜。
酥脆的质地，鲜美的味道，咸味的主要特点使它成为当地人喜爱的一道菜。
其实它的烹饪方法极其简单，甚至不如南方的青椒炒肉好吃。
不过这道美食是在青椒炒肉的基础上，用糖醋法烹制而成的。
只有这样，才能衬托出东北的强大魅力。
介绍六道最正宗的东北人菜。你非常喜欢他们吗？喜欢美食的朋友要多关注我，每天分享不同的美食知识。感谢您的品尝，我们明天见。
