不要隔夜吃，一定要告诉老人！

一、隔夜海鲜

隔夜海鲜会产生过多的蛋白质降解产物，对肝肾有伤害。

第二，隔夜蔬菜

一般隔夜绿叶菜含硝酸盐较多；

第二次加热后会转化为亚硝酸盐，进入我们的胃，在胃里与蛋白质分解产物合成，形成致癌物硝胺。

三。隔夜鸡蛋

鸡蛋放置时间长了，细菌大量繁殖，鸡蛋的营养成分被破坏，容易导致食物中毒，如腹痛、腹泻、恶心...

四。隔夜土豆

隔夜的土豆会产生大量的亚硝酸盐，对人体危害很大。亚硝酸盐进入我们的胃后，会在胃中与蛋白质分解合成，形成致癌物质亚硝胺。

隔夜汤

隔夜汤放在金属器皿里会产生有害物质。隔夜汤容易变质，影响身体健康。

六。隔夜豆浆

豆浆、蛋白质等物质放置过夜后容易沉淀消化，容易引起腹胀腹泻。

七。隔夜黑木耳

木耳放久了会产生亚硝酸盐。进入体内后会与胃中的胺发生化学反应，生成胺亚硝酸盐，属于一级致癌物，容易引起肠胃不适。