人们说“清明前后吃桑葚”。
桑葚每年3-5月成熟上市，但每年清明节后的4月是吃桑葚的最佳时间。这时的桑葚，酸甜多汁，滋润可口。
桑葚，又名桑果，早在两千多年前，桑葚就是中国皇帝的滋补品。历代医家也对其推崇备至，在民间被称为“人间圣果”、“补血之果”。
《滇南本草》说，“桑葚益肾，乌发久服可明目。”
根据《起居作息饮食谱》，“桑葚滋肝肾，补血，养行，平虚风，清虚火”。
《本草经》中“桑葚为凉血补血益阴之药”。
现代医学证明，桑葚含有大量的水、糖、维生素、胡萝卜素、人体必需的微量元素等。能有效扩大人体血容量，促进造血，增强机体抵抗力。
自古以来，桑葚在人们心目中堪称“果中之药”，无论男女老少，都无法抗拒它的营养价值和美味。
桑树的强大功效
据《本草纲目》记载:“桑葚能止渴，益五脏关节，行气血气。如果你长时间不感到饥饿，你会让你的灵魂平静下来，让你变得聪明，变白，不老……”
历代医家认为桑葚为桑葚之精，味甘、寒，入心、肝、肾三经，益肾固精。是滋阴养血、生津通便的佳品，药用价值高。它应该滋养和保持健康，并调节身体虚弱和亚健康。
01 |补肾固精
桑葚适用于肾虚精亏:腰膝酸软，夜尿频，潮热盗汗，耳鸣耳聋，五心烦，牙齿松动，足跟痛，关节疼痛，四肢麻木等。
肾旺。肾藏精，精血，精血旺盛，所以头发浓密润泽；肾精不足，就会出现早衰、早白、脱发、眉毛稀疏、斑秃。
多吃桑葚可以补肾益精，所以可以生发。
02 |滋阴养血
桑葚还适用于营血不足引起的疾病:头晕眼花、面色苍白、指甲无光泽、月经过少、月经过多、淋漓不尽、妊娠延期、先兆流产、卵巢早衰、乳汁不足等。
管理要点分析还发现，桑葚汁中铁的含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要原料。吃桑椹补铁，可以促进造血，预防缺铁性贫血。
生活中有很多女生身体虚弱，气血不足；到了一定年龄，失去了殷琦，进入更年期的女性朋友，桑葚有很好的补虚作用。
03 |泻药和肠子
桑葚富含维生素、葡萄糖和苹果酸。新鲜食物可以解渴，而且可以促进胃液分泌，帮助脂肪、蛋白质、淀粉的分解消化。所以能健脾胃，助消化。
此外，桑葚富含膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘，改善便秘。
大便干燥不畅时，可生吃桑葚，也可加入麦冬、生地，烧开水喝。
宁心安神
《本草纲目》中记载，桑葚能“抚慰心灵，使人明智”。
传统上，人们喜欢用桑葚治疗肝肾不足引起的头晕耳鸣、视物模糊、神经衰弱、失眠健忘等症状。
平时睡眠少多梦，早醒易休克的人多吃点桑葚，有助于睡眠。
05 |美容和抗衰老
桑葚富含白藜芦醇和花青素，能有效清除自由基，改善皮肤供血，滋养肌肤，保持肌肤良好状态。
此外，桑葚有助于补充气血，特别适合女士，可以使人看起来更红润。
桑葚干更有营养，也更温和
虽然人参是一种很有价值的滋补品，但是对于大多数人的身体来说，用桑葚作为滋补品确实比人参更合适。
桑葚的吃法很多，一般新鲜的桑葚吃的多，但是新鲜的桑葚保质期短，容易腐败变质。同时，桑葚味甘性寒，吃多了容易滞脾，尤其是脾虚便溏者不宜鲜吃。
“桑葚干”克服了这些缺点。在阳光下晒干后，它的寒冷变得平静许多，更适合日常食用。
01 |泡水喝
桑葚干可以泡水，简单有效。可以明目，滋补肝肾。适合经常用电脑、眼睛干涩、白发脱发、或者熬夜的人。
桑葚干5克左右可以直接用开水冲泡饮用。最后，桑葚可以吃，也可以和大枣、枸杞、桂圆一起泡水吃。
注:桑葚适合用室温水或温水冲泡。建议用50-75度的水；水温过高会破坏桑葚中的花青素。
02 |煮粥煲汤
桑葚粥是广东的传统名点。它由干桑葚、糯米、山药等配料制成。能养肝护肾，养血明目，缓解腰腿酸软，头晕目眩。
汤最能释放桑葚干滋阴的功效。可以用银耳、雪梨、陈皮、莲子、百合、大枣，放一把桑葚干。保湿效果更好。没有严格的比例。你自己试试。
桑葚干的味道融合了各种食材，散发出特别浓郁的香味，光是看着就很开胃。
桑葚枸杞粥
食材:枸杞5g，桑葚5g，红枣5枚，粳米100g。
做法:将枸杞、桑葚、红枣洗净，放入锅中与粳米同煮，再用糖调味。
功效:滋补肝肾，健脾胃，缓解眼疲劳，强身健体。
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