电饭煲烤鸡
作者|一日三餐家常菜
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原材料:
黄鸡1只(1000克左右)、蚝油2茶匙、叉烧酱2茶匙、生抽3茶匙、老抽2茶匙、葱适量、料酒2茶匙、盐和姜适量。
练习步骤:
1. 三黄鸡处理干净，剪去指甲，去除内脏，去掉鸡屁股。1.将三黄鸡清洗干净，剪去指甲，去除内脏和鸡屁股。
2. 备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许（我家口味偏甜，放了两大勺叉烧酱，不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制）。2.准备蚝油2茶匙，叉烧酱2茶匙，生抽2茶匙，老抽3茶匙，料酒2茶匙，葱姜适量，盐少许(我家口味偏甜，所以放了2茶匙叉烧酱。如果不喜欢，可以按照自己的口味来做)。
3. 处理干净的三黄鸡放入盆中，放入（2）中的所有调料。3.将洗净的三黄鸡放入盆中，将所有调料放入(2)中。
4. 涂抹均匀，鸡肚子里也要涂抹。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚。（泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍，第二天做）。4.均匀涂抹，甚至涂抹在鸡的腹部。涂抹后用保鲜膜或塑料袋覆盖，放入冰箱冷藏腌制过夜。(泽瑞妈妈腌制的食材一般都是晚上腌制，第二天煮)。
5. 这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡。5.这是腌了一晚上一上午的三黄鸡。
6. 电饭煲中放少许滴油，放入香葱段、姜片。6.在电饭锅里放一点油，放入韭菜和姜片。
7. 放入腌渍好的三黄鸡，把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上。（敲重点，不要加水，不要加水，不要加水！）7.加入腌制好的三黄鸡，将腌制好的汤浇在三黄鸡上。(击中要害，不加水，不加水，不加水！)
8. 盖好盖子，启动煮饭程序。8.盖上盖子，开始烹饪程序。
9. 一个程序结束后，翻个面，再次启动煮饭程序。（注意啊，一共两个煮饭程序）9.一个程序结束后，翻个身，重新开始烹饪程序。(注意有两个烹饪程序)
10. 简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾！10.简单粗暴的撕成大块更过瘾！
小贴士:
1.三黄鸡一定要腌制很久。会更美味。
2.卤汁和鸡自己的汁，不用加水就够煮鸡了。
3.我喜欢深色的，多加点酱油。烤鸡颜色越深越吸引人。
来源:“美食世界”微信微信官方账号
