“病从口入”这句话是公认的。全球死亡人数中，有22%的人是因为吃不下饭而死的。

62岁的张阿姨听说，人老了要改变饮食习惯，因为胃会随着年龄的增长而衰老，少吃点就能长寿。于是，半年前，她开始调整饮食习惯，将一日三餐改为两餐。

她发现她的腹胀和消化不良症状确实消失了。之后张阿姨严格控制饮食，不吃主食，也很少吃肉。有一天，张阿姨突然晕倒了。

医生检查后发现，张阿姨已经严重营养不良，身体非常虚弱。医生建议张阿姨加强营养，多吃。

这让张阿姨很纳闷。不是说老年人消化功能差，需要少吃吗？

人到老年，身体的各项机能开始衰退，确实要更注重合理膳食，不能暴饮暴食，以免消化不良，给身体增加负担。当人变老时，身体的所有功能都开始衰退。真的要多注意合理饮食，不要暴饮暴食，以免消化不良，增加身体负担。

但也不能太极端。过度节食是保证身体能获得足够营养的最重要的。临床上，有些疾病是因为老人吃不下饭引起的。

60岁以后，怎样吃才能最大限度的延长寿命？今天，王耀将和你谈谈老年人应该如何健康饮食。

一、每年有1100万人死于不会吃饭1.每年有1100万人因无法进食而死亡。

科学证明，饮食会影响寿命。国际著名医学杂志《柳叶刀》公布的195个国家和地区饮食结构导致的死亡率和疾病负担研究结果显示，全球五分之一的死亡与不良饮食有关。

相当于全世界每年有1100万人因为吃不上饭而死亡。其中，我国因饮食不合理导致的死亡人数居世界首位。

在所有的不良饮食习惯中，影响健康的主要因素不是高糖高油的饮食习惯，而是高盐饮食，杂粮水果吃得太少。

研究人员发现，在中国人的饮食习惯中，盐的摄入量远超于规定标准，而全谷物、水果、蔬菜的摄入量远远不达标。研究人员发现，在中国人的饮食习惯中，盐的摄入量远远超过规定标准，而全谷物、水果和蔬菜的摄入量则远远低于标准。

第二，少吃长寿有科学依据吗？

在保证营养摄入充足的情况下，少吃有益健康。能增加寿命吗？

德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所发表在《自然》杂志上的一项研究表明，在保证营养的前提下，较低的膳食摄入量可以延长寿命。

研究人员在各种动物实验中发现了一种叫做sestring的蛋白质。这种物质可以在动物肠道的干细胞中发挥作用，改善身体健康。当sestring的蛋白质含量增加时，动物的寿命就会延长。

研究人员表示，在动物试验中，保持较低的膳食摄入，Sestrin蛋白就可以得到响应，从而对动物寿命有正面影响。研究人员表示，在动物实验中，保持较低的饮食摄入量可以使Sestrin蛋白产生反应，从而对动物的生活产生积极影响。

饮食摄入少并不意味着挨饿。吃得太少会导致营养不良和更高的死亡风险。这个度怎么把握？

根据中国食物宝塔的推荐，一般成年人每天要吃1226g-1821g的食物。但是，每个人的体质不同，饭量也会不同。年龄也会影响他们的食欲和食物吸收。

不同体质的人如何确定每餐吃多少？

最合理的进食原则就是，在自己感觉到胃部有饱腹感的时候，就停止进食，不要吃到吃不下才停止，这样就属于进食过量了。吃饭最合理的原则是肚子有饱胀感就停止吃，不要吃到吃不饱才停止吃，也就是暴饮暴食。

因为老年人肠胃功能减弱，不能吃太多，可以用少吃多吃的方式来补充身体所需的营养。

第三，健康饮食的误区。

1.可以多吃点有营养的食物。

在接触到健康饮食的概念后，有些人容易误入歧途，长期只吃一些自己认为有营养的食物，导致营养摄入不平衡，身体可能会因为缺乏某些营养素而出现健康问题。

生活中，怎样吃才能满足日常对营养的需求？

根据《中国居民平衡膳食宝塔》的建议，乳及乳制品成人每人每天应达到300克，大豆、坚果每天应达到30-50克。

肉类每人每天50-70克，鱼虾50-100克。每天一个鸡蛋就能满足蛋制品的营养需求。全谷物食品每天需要250-440克，水需要1200毫升。

2.长期不吃主食2.不要长时间吃主食

有些人把长期不吃主食当成健康的饮食标准，这是非常错误的。

有些人误解主食是因为它是饮食中碳水化合物的主要来源。很多人认为碳水化合物是导致肥胖和不健康的因素之一。

事实上，碳水化合物是人体必需的营养物质。根据发表在《柳叶刀》杂志上的一项对15000名志愿者的调查，低碳饮水者的死亡风险将大大增加，那些摄入过多碳水化合物的人也是如此。只有当碳水化合物占所有食物摄入量的50%时，人体的死亡率才是最低的。

也就是说，只吃主食或者不吃主食对身体都不好，只有合理摄入主食，才能更长寿。换句话说，只吃主食或者不吃主食对身体都不好。只有合理吃主食，才能长寿。

3.长期吃素

现代人提倡清淡饮食，一些有基础疾病的人会被医生建议吃清淡饮食。

但是什么是清淡饮食呢？有些人会明白，长期吃素对身体不健康。而蛋白质和脂肪是人体不可缺少的物质。清淡饮食要求少吃脂肪，少吃盐，多吃蛋白质含量高的肉，而不是完全不吃肉。

大家都在推崇健康饮食，到底什么样的饮食结构才是最健康的呢？每个人都在提倡健康饮食。什么样的饮食结构最健康？

四。国家推荐的健康饮食模式

药网整理了《中国居民膳食指南》推荐的三种健康饮食模式，可以有效降低心血管疾病、高血压、癌症、二型糖尿病的风险。

1.短跑减肥法能有效预防高血压

这种饮食模式是由美国的一个高血压预防和控制项目开发的。其主要功能是通过调整膳食结构来降低高血压的风险。也是全球膳食排行榜排名第一的最佳膳食模式。

DASH饮食要求多摄入蔬菜和水果，主食以全谷物为主，减少盐、油脂的摄入，适当摄入低脂牛奶、大豆和坚果类，增加不饱和脂肪酸的摄入。短跑饮食需要更多的蔬菜和水果。主食是五谷杂粮，减少盐和油的摄入，适当摄入低脂牛奶、大豆和坚果，增加不饱和脂肪酸的摄入。

2.地中海饮食的改良版本

地中海饮食模式也是国外推荐的。为了更适合中国人的体质，这种模式传入中国后，一些营养学家对其进行了改进。

地中海饮食要求人们每天应摄入各种食物，包括肉类、蔬菜、水果、大豆等。烹饪方法尽量简单，保留食物原有的营养。

3.我国江南地区的饮食模式3.中国江南地区的饮食模式。

中国江南地区被称为“鱼米之乡”，这里有许多种食物和最健康的饮食模式。以大米为主食，蔬菜水果肉类各占一半，猪肉鱼虾为主，烹饪风格清淡少油少盐，是国内比较标准的健康饮食模式。