年纪大了要避口。不仅仅是说说而已。到了中年，就可以越吃越少了。你要么是担心胆固醇高，要么是害怕身体出问题。
在这个全民健康饮食的时期，你吃什么比你做什么更重要。只要控制好饮食，身体素质就会提高。久而久之，你会发现有一个好的饮食习惯比什么都好。
建议中老年人多吃这五种食物，营养健康。
首先，鸡蛋
推荐食谱:【蒜蓉鸡蛋】
1.准备6个鸡蛋，放入盆中，加入清水，用手搓干净，锅中加入适量清水，将洗好的鸡蛋放入其中，盖上锅盖，开大火煮开。水烧开后，计时，改中火煮8到10分钟。
2.这时候我们准备一把蒜籽，放在蒜臼里，加一勺盐，既能增加底味，又能防止蒜瓣滑落。然后捣成蒜泥，加一勺酱油调味，倒入适量香油，用筷子搅拌均匀备用。
3.10分钟后，用漏勺将煮好的鸡蛋取出，放入冷水盆中冷却。中间可以换一次冷水第二次冷却鸡蛋。
4.然后把鸡蛋的壳剥掉，放在一个大碗里，用筷子把鸡蛋夹成四个半，然后用勺子把刚做好的蒜泥挖出来，放在鸡蛋上面。最后撒上葱花就好吃了。
第二，鲈鱼
推荐食谱:【清蒸鲈鱼】
1.准备一条新鲜的鲈鱼，先刮掉鱼鳞，清洗干净，用筷子插入腮边，用手捻几下，去掉腮和内脏，然后从后面换刀，切开身体两侧，再次清洗鲈鱼，然后放在盘子里备用。
2.从中间切两根葱，一根姜切成姜片，然后把葱和姜片垫在鲈鱼下面，这样蒸的时候鲈鱼受热均匀。
3.锅里烧开水，放上箅子，盖上锅盖，开大火把水烧开，水烧开后放上鲈鱼，鱼身淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火继续蒸8分钟。
4.这时候蒸鱼，准备半根葱，切一块姜，切姜，半个红辣椒切成细丝。一起放在盆里调色，加适量的水，让葱姜丝吃起来更脆。
5.时间到了，把蒸好的鲈鱼拿出来，控制盘子里多余的汤，放到另一个盘子里，用筷子挑出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红辣椒，撒上一点香菜备用。
6.从另一个锅里加入一勺食用油。油温七成热时，将热油均匀倒在葱姜丝上，激发出葱姜的香味。然后准备20克蒸鱼酱油，浇在鱼身两侧调味。它是美味的。
第三，芹菜
食谱:【芹菜拌核桃】
1.准备芹菜撕去老筋，把较宽的芹菜从中间切开，切成菱形块，放入盘中。将一半的红辣椒切成菱形块，与芹菜放在一起，剥去外壳，将坚果放入小锅中，依次拍打几片蒜，切成蒜末，放入锅中备用。
2.从锅里加入适量的水，加入一勺盐增加芹菜的底味，再加入少许植物油。水烧开后，放入芹菜和红辣椒，焯水30秒后捞出，控水，放凉，装盘备用。
3.从另一个锅里倒食用油，将锅里的核桃仁放凉，开中低火，用勺子翻炒至核桃仁酥脆。这个过程大约需要30秒。煎好后倒入漏勺控油。
4.取一个拌菜碗，倒入蒜粉，加入2g盐、1g味精、1g白糖、5g白醋、2g香油，倒入焯水的芹菜和红辣椒，用筷子搅拌几下，然后倒入炒好的核桃仁，将碗翻搅均匀。很好吃。
第四，菠菜
推荐食谱:【菠菜拌鸡蛋皮】
1.准备一把要洗的菠菜。先去根，放在锅里，取一个小锅，打两个鸡蛋，用筷子拌好，压平几粒蒜籽，切成蒜末。将一半红辣椒切成细丝，放入锅中调色。
2.从锅里加入食用油，倒入蛋液，轻轻转动煎锅，将蛋液均匀的涂在锅底，从锅边倒一点亮油，开小火，转动煎锅，让鸡蛋受热均匀。鸡蛋一面凝固后，把锅翻过来，将蛋皮煎至两面金黄色，放在干净的砧板上备用。
将煎好的鸡蛋皮卷起来，切成一厘米宽的条，放在小盆里备用。
3.接下来，将菠菜放入水中焯一下。
锅中加入适量的水，少许食用油增加菠菜的色泽和亮度，再加入少许盐增加底味。
4.水烧开后，放入菠菜，用勺子翻几下，焯水10秒，取出控水冷却，取一个拌菜盆，先倒入蒜粉，加入盐2g，味精1g，糖1g提鲜，陈醋5g，酱油10g，香油5g，用勺子搅拌，将调料融化。
5.倒入菠菜叶、红辣椒丝和鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合，装盘食用。
5.燕麦
推荐食谱:【燕麦粉蛋糕】
1.锅中加入一碗清水，水开时倒入约50g燕麦片，用勺子不断搅拌，煮至面糊粘稠。
然后倒入碗中，放凉。加入3克酵母粉、20克白糖和100克面粉。先用筷子搅拌成面粉絮状，再加入少许植物油。用手揉成较软的面团，盖上保鲜膜，放在一边，醒发1小时。
2.1小时后，在案板上撒上适量的干面粉，然后取出醒发好的面团，用手揉几下，排出里面的气体，盖上保鲜膜，分两次醒发5分钟。
3.5分钟后，将面团擀成较薄的面皮，刷上一层植物油，撒上少许盐和胡椒粉调味，从一边慢慢擀开，擀成条状，再从另一端擀开，另一端压在下面，用手擀成圆形面皮，盖上保鲜膜，防止面团变干。
4.电饼铛加热，刷上一层植物油，将面皮铺在锅里，撒上少许白芝麻，盖上锅盖，半分钟后翻面，一面略黄时，翻面煎另一面，再倒入少许植物油，继续翻面煎，待面皮两面金黄酥脆时，取出。
好了，这种外脆里嫩的燕麦片糕点就做好了。
进入中老年人生活，饮食上一定要少吃生冷、刺激、油腻的食物。保护肝脏是最重要的。在注意饮食的同时，也要提高身体素质。没事也可以去散散步，锻炼锻炼。
(第一厨师编辑:杨洋)
