初夏湿热，两道靓汤清热解毒、化痰止咳

现在是初夏，天气又热又潮湿。患有甲状腺结节、颈部淋巴结肿大、乳腺增生、肺结节等疾病的人。体内有明显痰瘀，不适症状加重。你可以煮“曹爽”茯苓瘦肉汤来调理你的身体。

食疗推荐

“曹爽”茯苓瘦肉汤

材料:猫爪草30克，夏枯草30克，生姜2片，陈皮4克，茯苓15克，瘦肉200克。(供3至4人使用)

做法:将猫爪草、夏枯草、茯苓、陈皮、生姜洗净备用；瘦肉洗净，切块，焯一下备用；将所有原料放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，关小火煮1.5小时，加盐即成。如果用于治疗，一周可以用2 ~ 3次。

功效:猫爪草味辛、苦、淡，入肺、肝经。具有解毒消肿、化痰散结的作用，可用于治疗颈部淋巴结肿大、甲状腺肿瘤、淋巴瘤、肺结节、乳腺结节等疾病。夏枯草，清肝明目，散结解毒；陈皮，健脾，理气化痰；茯苓，健脾祛湿；生姜，温中散寒；瘦肉弥补不足。

因此，此汤具有清热解毒、消肿散结的功效。

注意:脾胃虚寒、肾阳虚、肺虚寒的人不宜食用。

夏天，当空调到“上线”时，很多咳嗽的人症状会加重，甚至咳嗽久久不愈；喝酒的人在空呆久了，也容易引起肺燥咳嗽。这时候你就可以为以上两类人群熬制这种诱人的、清香的枇杷鹧鸪汤了。

食疗推荐

琵琶鸡汤

材料:枇杷花30克、陈皮5克、川贝5克、杏10克、姜3片、鹧鸪1只、猪蹄筋100克。(供4至6人使用)

做法:将鹧鸪和瘦肉洗净，焯水备用；将枇杷干花、陈皮、川贝、杏和生姜洗净；将所有材料放入锅中，加入适量水，大火烧开，转小火煮1小时，再加盐调味即可食用。

功效:枇杷花是蔷薇科植物枇杷的花，味淡，性平。能润喉润肺，化痰止咳，清热。是治疗久咳、干咳的常用药材。《本草纲目》记载枇杷花有“止渴降气、益肺止呕、除灼热、润五脏”、“治头风流涕”等功效。

陈皮，理气健脾，燥湿化痰；川贝、杏仁可止咳化痰；瘦肉，补不足；鹧鸪，滋补，开胃，祛痰，镇咳。因此，该汤具有止咳化痰的功效，对久咳、干咳、咳喘有很好的疗效。

注意:脾肾虚、感冒、腹泻、花粉过敏的人不宜食用。■

【来源：江门市五邑中医院，医学指导：任小红 江门市五邑中医院治未病科主任、主任中医师】